in , , ,

Гастрофестиваль «D*na Restaurant»

Источник: quiquedacosta.es

Популярное гастрономическое событие вновь пройдёт в Дении, чтобы утвердить позиции местной кухни и отпраздновать её богатство.

Фестиваль, организованный Городской администрацией Дении и правительственной туристской организацией Автономии Валенсия Turisme Comunitat Valenciana, в сотрудничестве с Кике Дакостой – шеф-поваром, удостоенным 3 звёзд Мишлен, в этом году отдаст дань уважения ресторанам и всей производственной структуре ресторанного бизнеса.

После перерыва, вызванного пандемией, было просто необходимо, чтобы фестиваль «D*na Restaurant» вновь заполнил улицы Дении и всего региона Марина-Альта и поддержал бары, рестораны и местные торговые точки. IV сезон этого известного гастрономического события пройдёт с 3 по 6 декабря в Дении с целью, во-первых, возродить всю сельскохозяйственную и туристическую цепочку ценностей и создать пространство, где публика сможет вновь получить незабываемые гастрономические впечатления, и, во-вторых, внести свой вклад в восстановление такого жизненно важного для Марина-Альта сектора, как ресторанный бизнес.

foto 1 e1636978290927
Франсеск Коломер, Кике Дакоста, Висент Гримальт

По словам мэра Дении Висента Гримальта это событие – новая возможность заявить миру о важности гастрономии Марина-Альта и Автономии Валенсия, так как именно гастрономия является признаком уникальности и движущей силы прогресса.

В свою очередь, региональный секретарь по туризму Франсеск Коломер отметил, что это прекрасная инициатива – отдать должное ресторанам и «сместить точку отсчёта к истокам, т.е. туда, откуда всё берёт начало». Он также поблагодарил всех участников проекта за их вклад в подобное мероприятие, которое, помимо прочего, позиционирует Дению как первоклассное гастрономическое направление.

Куратор фестиваля, Кике Дакоста, напомнил, что «D*na Restaurant» создан с целью популяризовать высокую кухню и установить тесное взаимодействие и диалог между шеф-поварами, производителями и жителями города: «Мы хотим, чтобы продуктовую структуру региона объединяли одни и те же ценности».

Четыре дня праздника, две сцены и десятки приглашённых шеф-поваров

Quique Dacosta
Кике Дакоста

С 3 по 6 декабря участвующие заведения (бары, рестораны, кафе-мороженое, пекарни, сельскохозяйственные магазины и т.д.) предложат специально разработанное меню или блюда на основе местных продуктов, а также сопутствующие мероприятия.

На двух больших сценах, расположенных в центре города, будут проходить различные кулинарные сессии в режиме реального времени от местных шеф-поваров и известных поваров Испании. Эти сцены станут местом встречи, празднования и распространения духа фестиваля. На каждой из них пройдут кулинарные шоу, презентации, беседы, мастер-классы, музыкальные выступления, дегустации продуктов от локальных производителей и т.д. Также будут присутствовать и знаменитые на весь мир шеф-повара из таких городов как Бургос, Парма, Берген, Остерсунд и Кочабамба. Все эти направления  внесены в список креативных гастрогородов ЮНЕСКО (UNESCO Creative Cities of Gastronomy Network), к которым Дения примыкает с 2015 года.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
cac

Город искусств и наук за два дня

la plaza del ayuntamiento de alicante en navidad

Что готовит в декабре Автономия Валенсия